Droge kruidenmix voor de productie van préparésaus om filet américain en bereidt gehakt te te bereiden.

Mix van additieven tegen het verzuren van vleesbereidingen, ook inzetbaar voor de conservering van pekel

Mix van gebroken specerijen, zout en kleurhoudend product voor de productie van een hamburger met typisch Ardense smaak

Mengeling van groenten met smaakstimulant voor kopbereidingen. Mix wordt toegevoegd aan kookvocht.

Vleesaroma voor kookworst

Complete (enkel NPZ toevoegen) mix voor het vacuüm zouten van (gerookte) basis zouterij zoals gerookt spek, filet d’Ardenne, Cobourg ham, gerookte bacon, gerookte nootham, filet d’anvers, Filet de sax, …

Complete (enkel NPZ toevoegen) mix, op basis van aromatisch zeezout en specerijen, voor het vacuüm zouten van luxe zouterij zoals gedroogde entrecote, carpaccio, reeham …

Complete (enkel NPZ toevoegen) mix, op basis van algenzeezout en specerijen, voor het vacuüm zouten van (gerookte) zouterij specialiteiten zoals zolderspek, coppa, peperbacon, pancetta…

Kleurbehoudend product voor gehakt, verse worst en filet américain (18% ascorbinezuur)

Antioxidant

Antioxidant

Droog marinade voor spareribs, ongezouten spek of satés

Een bereiding op basis van azijn die het natuurlijk kiemgetal stabiliseert. Bestemd voor salades, vlees-, kip- en visbereidingen.

Mix van kruiden, specerijen, zout en bindmiddel voor de bereiding van een hamburger met een toets uit het Midden-Oosten.

Kruidenmengeling met zout en extra paprika voor barbecuevlees, grill, saté, brochette en spare ribs.

Droge, rode kruidenmix voor de productie van verse barbecueworst, kleurbehoudend

Droge, groene kruidenmix voor de productie van verse barbecueworst, kleurbehoudend

Klassiek mediterraan gedroogd kruid in poedervorm, voornamelijk bekend uit de Italiaanse keuken

Klassiek mediterraan gedroogd kruid, voornamelijk bekend uit de Italiaanse keuken

Eiwitvervanger voor het paneren van vlees of vis

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van Beierse braadworst en barbecueworst.

Droge mix voor de productie van kruidenboter, lookboter.

Gedroogd en versneden kruid dat verwant is aan ui, prei en knoflook

Donkerkleurig zaad van de slaapbol, een doosvrucht

Droge kruidenmix voor de productie van bloedworst

Droge kruidenmix met hemoglobinepoeder, zout en bindmiddel voor productie van bloedworst

Droge kruidenmix met kaneel voor de productie van bloedworst

Droge kruidenmix voor de productie van bloedworst, met extra mediterrane kruiden

Glutenvrij meel van boekweitzaden, een plant uit de duizendknoopfamilie

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van boerenpaté

Kruidig en peperachtig, veelzijdig gedroogd kruid, qua smaak verwant aan tijm

Mix van specerijen voor de productie van witte pensen en afgeleiden barbecueworsten

Complete mix van specerijen en bindmiddel voor de productie van witte pensen en afgeleiden barbecue worsten.

Mix van specerijen voor de productie van witte pensen en afgeleiden barbecueworsten, met extra foelie voor een fijnere smaak

Mix van specerijen en aromatische kruiden voor de productie van witte pens op Luikse wijze en afgeleide barbecueworsten.

Complete Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van witte pens op Luikse wijze en afgeleide barbecueworsten.

Mix van specerijen voor de productie van braadworst

Mix van specerijen en kleurbehoudend product voor de productie van braadworst

Mix van specerijen voor de productie van braadworst, met extra foelie voor een fijnere smaak

Mengeling met zout, specerijen en kruiden voor de kruiding van brochetten. Afgeleide barbecue producten.

All-in mengeling voor het kruiden van gehakt en verse worst. Gebaseerd op beproefd oud Belgisch recept dat van generatie op generatie werd doorgegeven en nu is aangepast voor de hedendaagse slager. Puur, zonder additieven.

Zuid-Amerikaanse kruidenmengeling voor vlees, het bijkruiden van gehakt of als smaakmaker op salade en afgeleide barbecue producten.

Pittige gemalen chilipeper

Complete mix van specerijen en bindmiddel voor de productie van cervela en kookworsten.

Mix van specerijen, met look, voor de productie van cervela en kookworsten.

Mix van specerijen voor de productie van cervela en kookworsten.

Champignonaroma voor  sauzen, patés, soepen, kookworsten en traiteur bereidingen.

Deco Mix van geel en rood paneermeel met stukjes groenten.

Rood paneermeel met zout en kruiden

Wit paneermeel met zout, selderijzaad en groene kruiden

Paneermeel met felgele kleur

Geel paneermeel met zout, groenten en ulpan

Geel paneermeel met zout, groenten en specerijen

Oranje paneermeel met satékruiden

Oranje paneermeel met zout, kruiden en ulpan

Paneermeel met extra witte kleur (zonder korst)

Paneermeel met lichtgele kleur

Mix van rood en geel paneermeel met zout en groene kruiden

Geel paneermeel met Exotische kipkruiden, zout en ulpan

Geel paneermeel met curry

Paneermeel met oranje kleur

Oranje paneermeel met paprika

Oranje paneermeel met zout, paprika en ulpan

Paneermeel met rode kleur

Rood paneermeel met zout, uienstukjes en ulpan

Wit paneermeel met zout, kruiden en ulpan

Beige paneermeel (met korst)

Geel paneermeel met kruiden en ulpan

Droog marinade voor gevogelte en afgeleide barbecue producten.

Mix van specerijen en bindmiddel voor de bereiding van de gekende chorizo worst en barbecue worst.

Natuurlijk aroma dat smaak stimuleert, ter vervanging van natriumglutamaat E621. o.a. gebruik in verse worst en gehakt.

Kleurbehoudend product met rode kleur voor filet américain

Vloeibare mix van additieven tegen het verzuren van sauzen, dressings, marinades en salades.

Mix van specerijen voor de productie van smeerpaté en crèmepaté.

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van smeerpaté en crèmepaté.

Koud bindend zetmeel voor kroketten, sauzen, salades en dressings

Mix van specerijen voor de kruiding van allerhande gerechten, sausen, barbecue worsten en kookworsten.

Mix van specerijen voor de kruiding van allerhande gerechten sausen, barbecue worsten en kookworsten.

Mix van additieven die verhindert dat darmen en leverworst kleverig worden

Gedroogd groen grof kruid uit de lookfamilie met gekende maar mildere looksmaak

Geel paneermeel met zout, kruiden en specerijen

Mix van paneermeel met kaaspoeder

Mix van paneermeel met geel en oranjetinten

Mix van paneermeel met grilltoets

Mix van paneermeel met groene pestotoets

Pittige kruidenmengeling voor de bereiding van vlees, gevogelte, soep … ook bruikbaar als decoratiemix

Rood paneermeel met zout en specerijen

Mix van rode en oranje paneermelen met specerijen

Wit paneermeel met zout en specerijen

Druivensuiker. Gebruik in salami’s, droge worsten  en andere charcuterie.

Verfijnd groen, gedroogd kruid dat verwant is aan venkel en kervel

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels … net iets pittiger dan de standaard Kipkruiden.

Brochettemengeling met zout, specerijen en kruiden

Kruidenmengeling met zout voor barbecuevlees en grill

Mengeling van zout en selderijzaad

Unieke mengeling van zout met de beste kwaliteit in huis gemalen peper en nootmuskaat, aangevuld met aromatische kruiden. Sinds 2019 officieel erkend als Streekproduct door VLAM.

Gearomatiseerde smaakmaker zonder zout en arm aan natrium

Mengeling met zout, specerijen en kruiden voor de kruiding van brochetten

Mix van kruiden, specerijen en zout voor de kruiding van het perfecte stukje lamsvlees

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor loze vinken

Mengeling van specerijen, kruiden en zout die spaghettisaus naar een hoger niveau tilt.

Mengeling van mediterrane kruiden, specerijen en zout voor de perfect op smaak gebrachte steak.

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels … net iets pittiger dan de standaard Kipkruiden.

Mix van specerijen met zout voor de bereiding van goulash

Mix van specerijen, kruiden en zout voor de kruiding van kalkoen

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels … minder pittig dan de Exotische kipkruiden

Mix van kruiden, specerijen en zout om konijn op smaak te brengen

Mengeling van fijne gedroogde groenten, kruiden, specerijen en zout voor de bereiding van soep

Mix van kruiden, specerijen en zout, onmisbaar voor de bereiding van de Vlaamse klassieker

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor varkensvlees

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor wild

Geliefd kruid uit de Franse keuken met lichte anijssmaak, gedroogd en groffer van textuur

Lichtgele dressing met een garnituur van kruiden en ui. Geschikt voor barbecue saus, koude pasta en salades

Gele dressing met uitgebalanceerde honing-mosterdsmaak. Geschikt voor barbecue saus, koude pasta en salades.

Mix van specerijen, aromatische kruiden en kleurbehoudend product voor de productie van droge worst

Mix van specerijen, aromatische kruiden, bindmiddel en kleurbehoudend product voor de productie van droge worst

Gele poeder om in het koelwater te doen. Kleurt geel.

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels … net iets pittiger dan de standaard Kipkruiden.

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels … net iets pittiger dan de standaard kipkruiden maar met minder zout dan de Exotische Kipkruiden.

Droge kruidenmix voor de productie van filet américain

Mengeling van fijne groene kruiden om toe te voegen aan charcuterie, vleesbrood en paté.

Mix van specerijen en aromatische kruiden voor het inwrijven van vis en schaaldieren- laat dit geruime tijd trekken.

Foelie is de gedroogde zaadmantel van de muskaatnoot met een fijnere smaak dan nootmuskaat, rechtstreeks uit Indonesië.

Bindmiddel voor kookworst met paardenvlees

Cutterfosfaten voor kookworsten en paté.

Mengeling van kruiden en specerijen voor de bereiding van de typische knakworst, kookworst en barbecue worst.

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de bereiding van gehaktbrood/ vleesbrood/ frikadellenkoek.

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de bereiding van gehaktbrood / vleesbrood/ frikadellenkoek op basis van kip,

Mix van specerijen met zout voor de productie van gehaktbrood /vleesbrood/ frikadellenkoek.

Mix van specerijen zonder zout voor de productie van gehaktbrood / vleesbrood/ frikadellenkoek.

Decoratiemix met specerijen en gedroogde groenten

Wit, rood, groene decoratiemix met gedroogde groenten

Decoratiemix met gedroogde ui, wortel, rode paprika en peterselie

Droge mix voor gebakken vis

Gelatine in poedervorm met natuurlijke bouillonsmaak voor hoogwaardige gelei, schimmelwerend en dat de houdbaarheid van bv. patés verlengt

Korrelgelatine voor hoogwaardige gelei

Gelatine in poedervorm voor hoogwaardige gelei

Gelatine in poedervorm voor hoogwaardige gelei, schimmelwerend en dat de houdbaarheid van bv. patés verlengt

Gedroogde en gemalen wortelstok van de gemberplant, een van de populairste specerijen ter wereld

Mix van specerijen voor de productie van geperste kop/ hoofdvlees.

Complete mix van specerijen en bindmiddel voor de bereiding van gekookte gevogelteworst of kookworst.

Mix van specerijen met zout voor de traiteur bereiding van goulash

Halffabricaat voor de bereiding van schnitzels. Om zelf een marinade samen te stellen die een vermalsend effect heeft en volledig opgenomen wordt in het vlees.

Fijne all-in mix voor de creatie van de Scandinavische vis/zalm lekkernij Gravad lax. Ideaal voor iedere traiteur/ viswinkel.

Kruidenmengeling met zout voor barbecuevlees en grill

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de bereiding van grillworst/kookworst/barbecueworst op basis van kip of varken

Gedroogde, groene pepergranen van de peperplant

Decoratiemix van fijne gedroogde groenten

Mix van gedroogde groenten voor vleesbereidingen, soepen, decoratie …

Droge mix van specerijen voor de traiteur bereiding van gyros.

Mix van specerijen en zout voor gehakt en verse worst

Mix van specerijen, zout, bindmiddel en kleurbehoudend product voor gehakt en verse worst.

Mix van specerijen, zout, bindmiddel en kleurbehoudend product voor de productie van hamburgers

Mix van specerijen, zout en kleurbehoudend product voor de productie van hamburgers, iets roder van kleur dan Hamburger special, met uiensnippers

Mix van specerijen, zout en kleurbehoudend product voor de productie van hamburgers, met uienpoeder

Groffere decoratiemix met gedroogde groenten en curry

Fijnere decoratiemix met paneermeel, gedroogde groenten en specerijen

Gedroogde mix van verschillende specerijen zoals pili pili, look, kardamon … de ideale basis voor harissa saus, tajine, couscous en pikante droge worst …

Complete mix van specerijen en bindmiddel voor de bereiding van haute dog/kookworst/barbecueworst.

Mediterrane kruidenmix voor allerhande barbecue producten, kookhammen ,vleesbrood en traiteur bereidingen.

Mix van gedroogde marjolein, rozemarijn, basilicum en salie. Gebruik in sausen en traiteur bereidingen .

Mix van specerijen voor de productie van hespenworst/ kookworst

Pittige mix van specerijen en zout voor de kruiding van de typische Hongaarse schaschlik, met paprikatoets. Ideaal voor barbecue producten zoals Spare ribs en satés.

ALL-IN spuitpekel mengeling voor perfecte gekookte vleeswaren. Eenvoudige manier om een lekkere spuitpekel te maken.
Gekookte hammen /kookham blijven heel sappig en kleurvast. Goed rendement bij het koken. Spuitpekel is zeer geschikt voor warme bereidingen (npz verlagen). Gekookte vleeswaren blijven hun natuurlijke beet behouden.

Recept: Jambon Superieur Casselerrib

Gedroogde, besvormige kegelvrucht van een conifeer, vaak gebruikt in marinades of om drank te aromatiseren.  Vaak gebruikt in pekel, marinades of drank te aromatiseren.

Groffere mix van gedroogde groenten voor soepen en traiteurgerechten

Mix van kruiden, specerijen en zout voor de bereiding van kalfsfricassée

Mix van kruiden en specerijen voor de bereiding van kalfskop / geleibereidingen.

Mix van specerijen voor de productie van kalfsworst / kookworst.

Mix van specerijen, kruiden en zout voor de kruiding van kalkoen / gevogelte.

Kaneel in poedervorm, een warme specerij afkomstig van de bast van de kaneelboom

Warme specerij afkomstig van de bast van de kaneelboom

Gedroogd kruid dat familie is van gember en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer

Rode kleurstof in poedervorm voor voeding

Rode kleurstof in poedervorm voor voeding, drie maal geconcentreerder dan Karmijnrood

Gemalen karwijzaad, niet te verwarren met komijn, met een sterke kruidige en anijsachtige smaak

Droge mix voor de bereiding van batter voor authentieke kibbeling / vis.

Zuivere kruidenmix voor de perfecte kruiding van kibbeling / vis.

Heerlijke kippenkruiden voor gebraden kip, kipfilet, kippenvleugels, gevogelte, … minder pittig dan de Exotische kipkruiden

Ideale mengeling voor gebraden kip, kip- en kalkoenfilet, kippenvleugels, gevogelte, …

Mix van specerijen, bindmiddel en zout voor de bereiding van een kipburger of andere gevogelte producten.

Complete mengeling: zout, kruiden en bindmiddel. Voor worst, chipolata, gehaktbroodje, kippenburger,  kippenballetjes en andere gevogelte producten.

Mix van specerijen en bindmiddel voor de bereiding van kippenwit / kookworst en andere gevogelte producten.

Stabilisator voor de kleur van vlees en pekelspecialiteiten

Gedroogde en gemalen specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant uit de schermbloemenfamilie die op venkel lijkt

Gedroogde komijnzaadjes met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant uit de schermbloemenfamilie die op venkel lijkt.

Mix van kruiden, specerijen en zout om konijn op smaak te brengen

Complete mengeling (specerijen, aromatische kruiden, bindmiddel) voor de bereiding van kookworst zoals hespenworst, lunchworst, Parijse worst …

Smaakvolle gedroogde en gemalen korianderzaadjes van Oost-Europese oorsprong

Korianderzaad afkomstig van een plant uit het Midden-Oosten en het Middellandse zeegebied

Mix van gedroogde groenten, specerijen, peper en zout om de bouillon waarin kreeft gekookt wordt, op smaak te brengen. Ook mengbaar met olie als marinade voor scampi / vis.

Hele, gedroogde en gemalen bloemknoppen van de kruidnagelboom

Hele, gedroogde nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom

Mix van additieven voor het kleurbehoud van gehakt, americain en hamburgers verhindert ook de verzuring

Mix van additieven voor het kleurbehoud van vlees, verhindert ook de verzuring. Oplosbaar in water om het vlees te benevelen.

Mix van additieven voor het kleurbehoud van gehakt, americain en hamburgers verhindert ook de verzuring. Bevat paprika en geeft zo je producten een rodere kleur.

Indiase geelwortel in poedervorm

Een all-in mengeling (aroma’s, specerijen, kleurbehoudend product) voor de creatie van lamsgehakt, -burgers, -worsten, -broodje en -kebab met een toets uit het Midden-Oosten.

Mix van kruiden, specerijen en zout voor de kruiding van het perfecte stukje lamsvlees

Mix van specerijen en aromatische kruiden voor gekruid spek

Aromatisch, gedroogd kruid in poedervorm uit het Middellandse zeegebied dat vaak gebruikt wordt in stoofpotjes.

Aromatisch, gedroogd kruid uit het Middellandse zeegebied dat vaak gebruikt wordt in stoofpotjes.

Aromatisch, gedroogd kruid van de beste kwaliteit uit het Middellandse zeegebied, vaak gebruikt als decoratie van bv. patés.

Mix van specerijen, aromatische kruiden voor de productie van smeerpaté / paté

Een bindmiddel voor gehakt / worst op basis van lactose

Bindmiddel voor gehakt / worst op basis van lactose met kleurbehoudend product

Een bindmiddel voor droge worst

Een bindmiddel voor frikadellenkoek

Hoogwaardig hulpmiddel voor de cutter en de molen met kruiden, specerijen en aroma’s, ideaal voor de productie van kookworsten en vleesbrood

Neutraal bindmiddel voor kookworst en paté, met fosfaten

Een bindmiddel voor leverpaté en kookworst zonder gluten

Hulpmiddel met Indische curry smaak dat aan vlees toegevoegde, vloeibare smaakmakers absorbeert. Veel gebruikt bij saté en schnitzel.

Hulpmiddel met lichte kokostoets dat aan vlees toegevoegde, vloeibare smaakmakers absorbeert. Veel gebruikt voor saté en schnitzel.

Hulpmiddel met neutrale smaak dat aan vlees toegevoegde, vloeibare smaakmakers absorbeert. Veel gebruikt voor saté en schnitzel.

Hulpmiddel met subtiel pittige smaak dat aan vlees toegevoegde, vloeibare smaakmakers absorbeert. Veel gebruikt voor saté en schnitzel.

Culinair kruid met sterke smaak in fijne korrel

Culinair kruid met sterke smaak in poedervorm

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor loze vinken

Mengeling van kruiden en specerijen voor de bereiding van lunchworst / kookworst

Mengeling van kruiden, specerijen en bindmiddel; met een toets van Italiaanse koffie voor de creatie van trendy worsten of burgers op basis van panklaar gehakt

Bindmiddel op basis van mais

Zacht, fris en zoet kruid in poedervorm, ideaal in combinatie met tomaat of in stoofpotjes

Zacht, fris en zoet gedroogd kruid, ideaal in combinatie met tomaat of in stoofpotjes

Rode marinade op waterbasis met tomaten voor schnitzels, saté en spare ribs.

Rode olie marinade met een pikante smaak en een garnituur van groenten

Oranje olie marinade met kruiden en specerijen en met een Oost-Indische smaak

Geel groene olie marinade met groene kruiden en specerijen. Lichte curry smaak en geeft een mooie kleur op het product.

Groen gele marinade op waterbasis met mosterdsmaak

Op plantaardige olie gebaseerde marinade met een zeer rijke garnituur van sjalot en bieslook, met mooie roodoranje kleur

Op olie basis, plantaardige marinade met een garnituur van kruiden, groenten en knoflook

Rood bruine milde olie marinade met kruidige smaak en een garnituur van groenten

Pittige marinade op waterbasis voor het marineren van gyros

Zachte marinade op waterbasis voor het marineren van gyros

Geelgroene olie marinade met typisch Indische smaak en een garnituur van specerijen, groenten en kruiden

Rode olie marinade met tomatensmaak en garnituur van kruiden

Groene olie marinade met groene tuinkruiden en look

Neutrale marinade op waterbasis, ideaal om zelf de smaak te bepalen, bevat reeds zout

Rode olie marinade voor de bereiding van pita

Rode marinade op waterbasis met provençaalse kruiden

Frisse marinade met rozemarijn en citroensmaak

Roodoranje marinade op waterbasis perfect geschikt voor satés

Roodbruine marinade op waterbasis voor spareribs met een typische licht zoete ketjapsmaak

Op plantaardige olie gebaseerde marinade, een typische rode vleesmarinade

Oranje marinade op oliebasis met mediterrane kruiden en specerijen

Volledig bedekkende marinade. Met heerlijk frisse basilicum toets.  Op basis van Zonnebloemolie (bevat GEEN PALMOLIE). Clean Label! Afstrijkmarinade voor vlees, vis en verwerkt in salades. Voor salades kan de marinoli vermengd worden met mayonaise.

Volledig bedekkende marinade met zachte Oosterse smaak. Op basis van Zonnebloemolie (bevat GEEN PALMOLIE). Afstrijkmarinade voor vlees, vis en verwerkt in salades. Voor salades kan de marinoli vermengd worden met mayonaise.

Volledig bedekkende marinade met zachte mosterdsmaak. Op basis van Zonnebloemolie (bevat GEEN PALMOLIE). Clean Label! Afstrijkmarinade voor vlees, vis en verwerkt in salades. Voor salades kan de marinoli vermengd worden met mayonaise.

Roodbruine marinade op oliebasis met provençaalse kruiden

Gele marinade op oliebasis met Belgische mosterd

Pittige marinade met een vleugje rookaroma, op oliebasis

Bindmiddel voor de bereiding van bechamelsaus met roux

Droge marinade om rund, varken en saté mee in te wrijven

Melkeiwitten voor de binding van kookworst en patés

Droge mix met kruiden en specerijen voor de bereiding van merguez worstjes

Droge mix met kruiden, specerijen, zout, kleurbehoudend product en bindmiddel voor de bereiding van merguez worstjes

Droge mix met kruiden, specerijen, zout, kleurbehoudend product en bindmiddel voor de bereiding van merguez worstjes

Droge mix voor de bereiding van merguez worstjes met een rodere kleur en zachter van smaak dan de klassieke ‘Merguez’

Bindmiddel met kruiden en specerijen voor kippenwit / kookworsten en culinaire warme en koude kip- en vleesbereidingen

Groffe mengeling met gedroogde groenten, kruiden en specerijen voor de bereiding van mosselen / vis.

Zuivere kruidenmengeling (geen aromaten of smaakversterkers) met een laag zoutgehalte voor een lekkere pot mosselen / vis.

Zuivere kruidenmengeling (geen aromaten of smaakversterkers) met een laag zoutgehalte voor een lekkere pot mosselen / vis met mediterrane toets

Zuivere kruidenmengeling (geen aromaten of smaakversterkers) met een laag zoutgehalte voor een lekkere pot mosselen / vis met Thaise toets

Gemalen geel mosterdzaad

Kleine ronde gele zaadjes van de mosterdplant

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van hamburgers en worsten. Zorgt voor een gebalanceerde water- en vetbinding en biedt de mogelijkheid biedt om tal van extra smaken toe te voegen.

Een mix van natuurlijke vezels die zorgt voor een binding tussen water en vet en dus vochtverlies vermindert.

Vloeibaar rookmiddel dat vlees, vis en veganistische producten een natuurlijke rooksmaak en -kleur bezorgt.

Vloeibare smaakverbeteraar die een fijne rooksmaak geeft aan charcuterie / kookworst

Hele nootmuskaat van de beste kwaliteit uit de Banda-streek in Indonesië

In huis geraspte nootmuskaat van de beste kwaliteit uit de Banda-streek in Indonesië

Oranje kleurstof in poedervorm voor voeding

Gedroogd, sterk geurend kruid vaak gebruikt in de Italiaanse of Griekse keuken. Ook bekend als wilde majoraan of palingkruid.

Mix van specerijen, kruiden en zout om spek, spareribs, krieltjes in de oven … op smaak te brengen

Mengeling van gedroogde groenten en groene kruiden voor de bereiding van paling / vis in het groen

Japans paneermeel dat vaak gebruikt wordt om voedingswaren te voorzien van een krokant korstje, bv. tempura.

Dieprood poeder van gedroogde puntpepers met zachte smaak, natuurlijk gerookt

Groffe, gedroogde en gesneden groene paprika

Groffe, gedroogde en gesneden rode paprika

Dieprood poeder van gedroogde rode puntpepers met pittige smaak

Dieprood poeder van gedroogde puntpepers met zachte smaak

Mengeling van specerijen en aromatische kruiden voor de bereiding van Ardense patés

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de bereiding van kwaliteitsvolle patés

Wateroplosbare fosfaten voor (spuit)pekel

Kruidenmix om pekelmengelingen op smaak te brengen

Fijne kruidenmengeling om spek mee in te wrijven

In huis gemalen fijne witte peper van de beste kwaliteit uit de Muntok-streek in Indonesië

In huis gebroken witte peper van de beste kwaliteit uit de Muntok-streek in Indonesië

Hele witte pepergranen van de beste kwaliteit uit de Muntok-streek in Indonesië

In huis gemalen groffe witte peper van de beste kwaliteit uit de Muntok-streek in Indonesië

In huis gemalen half groffe witte peper van de beste kwaliteit uit de Muntok-streek in Indonesië

In huis gemalen fijne zwarte peper van de beste kwaliteit uit Indonesië

In huis gebroken zwarte peper van de beste kwaliteit uit Indonesië

Hele zwarte peper granen van de beste kwaliteit uit Indonesië.

In huis gemalen groffe zwarte peper van de beste kwaliteit uit Indonesië

In huis gemalen halfgroffe peper van de beste kwaliteit uit Indonesië

Klassiek keukenkruid met frisse smaak en een fijne snit

Klassiek keukenkruid met frisse smaak en een groffe snit

Gebroken, pittige, kleine, rode en gedroogde peper die zijn oorsprong in Amerika vindt

Gemalen, pittige, kleine, rode en gedroogde peper die zijn oorsprong in Amerika vindt

Hele pittige, kleine, rode en gedroogde peper die zijn oorsprong in Amerika vindt

Gemalen specerij uit Jamaica, ook wel Jamaicapeper genoemd, met een aroma van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat

Mengeling van kruiden, specerijen en zout in poedervorm voor de kruiding van pitavlees

Mengeling van oregano, basilicum, majoraan, tijm en lookpoeder voor de kruiding van een lekkere pizza

Mengeling paneermeel, kruiden en binding voor de bereiding van fondueballetjes op basis van varkensvlees

Een vloeibare premix voor marinades en sauzen op basis van yoghurt, tomaten, kruiden en specerijen; rijk aan roze peper

Marinade waarmee je in een oogwenk een heerlijke paella creëert. Maar ook perfect voor stoofpotjes met een zuiderse toets.

Kleurbehoudend product voor gehakt, verse worst en filet américain

Een meermaals bekroonde, smaakvolle mengeling met kruiden, specerijen en bindmiddel voor de creatie van de ideale rundsburger / hamburger met entrecote smaak

All-in mix voor de productie van de echte pur porc worst met de ideale smaakbalans. Ook geschikt voor de productie van salami.

Bindmiddel met aroma voor de bereiding van bechamelsaus zonder roux

Marokkaanse mix die bestaat uit tientallen specerijen, perfect bij lamsvlees, tajine, stoofschotels …

Een suiker dat wordt gemaakt van suikerriet

Hulpmiddel om de smaak van sauzen en patés te verzachten en romiger te maken

Kruidenmix met authentieke smaak en geur.
Kruidenmix om vleesproducten in te rollen, om af te smaken en te garneren. Kleeft perfect aan vers vlees en kookworsten.
Geen aanbranding op de grill.
Mooie rode kleur zonder week (nat) te worden.
Tijdwinst: altijd snel de juiste hoeveelheid kruiden rond grillworst, vers vlees en gebraad.

Recept: Grillworst – kefta

Bruine kleurstof in poedervorm voor voeding

Vloeibare kleurstof voor kookworst, droge worst en stoofvleessaus

Mix van gebroken jeneverbessen en aromatische kruiden die zorgt voor een fijne rooksmaak, te gebruiken in de rookkast

Bindmiddel voor bruine sauzen

Bindmiddel voor witte sauzen

Kleurbehoudend product voor gehakt, verse worst en filet américain (18% ascorbinezuur)

Gedroogde, rood-rose bes die behoort tot de Pruikenboomfamilie met een mild zoete smaak

Aromatisch mediterraan kruid in poedervorm dat vaak gebruikt wordt voor de bereiding van vlees, wild en sauzen

Gedroogd aromatisch mediterraan kruid dat vaak gebruikt wordt voor de bereiding van vlees, wild en sauzen.

Mix van specerijen voor de productie van salami

Coating met Pur porc smaak voor droge worstjes, coppa en salami, beschermt tegen schadelijke schimmel

Mediterraan kruid in poedervorm met kruidige, licht bittere en overheersende smaak

Gedroogd mediterraan kruid met kruidige, licht bittere en overheersende smaak

Conserveermiddel voor charcuterie

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van een kook- of barbecueworst met Zuid-Amerikaanse toets

Pasta voor winkelgehakt (worst/burger) & witte pensen, dressing, rollade, kippenham, dipsausjes en groentencurry. Smaakmaker en kleurtoevoeger voor het makkelijk creëren van nieuwe worsten, sausen, charcuterie en dressings. Voor het afkruiden van groentenschotels en soepen. Gemakkelijk mengbaar met mayonaise en dressings. Voor tapanades Variatie maken op bestaande charcuterie producten vb. voor kippenham, kippenwit of witte pensen.

Pasta voor winkelgehakt (worst/burger) & witte pensen, dressing, rollade, kippenham, dipsausjes en groentencurry. Smaakmaker en kleurtoevoeger voor het makkelijk creëren van nieuwe worsten, sausen, charcuterie en dressings. Voor het afkruiden van groentenschotels en soepen. Gemakkelijk mengbaar met mayonaise en dressings. Voor tapanades Variatie maken op bestaande charcuterie producten vb. voor kippenham, kippenwit of witte pensen.

Pasta voor winkelgehakt (worst/burger) & witte pensen, dressing, rollade, kippenham, dipsausjes en groentencurry. Smaakmaker en kleurtoevoeger voor het makkelijk creëren van nieuwe worsten, sausen, charcuterie en dressings. Voor het afkruiden van groentenschotels en soepen. Gemakkelijk mengbaar met mayonaise en dressings. Voor tapanades Variatie maken op bestaande charcuterie producten vb. voor kippenham, kippenwit of witte pensen.

Kleurbehoudend product voor droge worst en gekookte lever, ook geschikt voor de bereiding van pekel (zout nog toe te voegen)

Mix van specerijen, zout en kleurbehoudend product voor gehakt en verse worst

Mix van specerijen, zout en kleurbehoudend product voor gehakt en verse worst, roder van kleur dan Sansulfi

Mengeling met specerijen en kruiden, zonder zout voor de kruiding van satés

Mix van specerijen voor de productie van Ardense droge worst

Mix van specerijen voor de productie van Ardense droge worst met look

Mix van specerijen voor de productie van Parijse worst / kookworst

Pekelproduct voor vacuüm zouten dat zorgt voor een mooie kleur en fijne smaak

Pekelproduct om spuitpekel zonder fosfaten te bereiden die gebruikt wordt voor de productie van ambachtelijke kookham

Pekelproduct voor de bereiding van spuitpekel met fosfaten die gebruikt worden voor de productie van ambachtelijke kookham .

Rood-oranje geëmulgeerde saus met een sterk pikante smaak en een garnituur van peterselie voor de bereiding van de traditionele martino, filet americain préparé en gehaktbereidingen

Kant en klare saus zonder olieafscheiding voor de bereiding van filet américain préparé of bereid gehakt

Saus met groenten voor de bereiding van gyros

Kant en klare saus met Mexicaanse jalapeño pepers voor de creatie van worsten of hamburgers op basis van panklaar en gekruid gehakt.

Kant en klare saus zonder olieafscheiding voor de bereiding van heerlijke merguez worstjes die hun kleur mooi behouden.

Ideale droge basis voor de creatie van verschillende witte sauzen zoals vol-au-vent, vissaus, pepersaus, champignonsaus …

Ideale droge basis voor donkere sauzen, waarbij de tint van de saus nog kan bepaald worden.

Mix van specerijen en zout met currytoets voor de kruiding van schaschlik, spare ribs en satés.

Mix van specerijen en zout voor de kruiding van schaschlik, satés en spare ribs.

Bijzonder smaakvol zout met gemalen selderijzaad

Zaden van een kruidachtige plant die gebruikt worden voor de verfijning van brood of het kruiden van bereidingen

Gedroogde en vermalen sjalot

Smaakstimulant met neutrale smaak

Mengeling van fijne gedroogde groenten, kruiden, specerijen en zout voor de bereiding van soep

Bindmiddel met aromapoeder voor de bereiding van stoofvlees

Vloeibare smaakverbeteraar voor hespenworst

Mengeling van specerijen, kruiden en zout die spaghettisaus naar een hoger niveau tilt.

Droge mengeling van specerijen, kruiden en zout voor de kruiding van spareribs

Unieke mengeling van zout met de beste kwaliteit in huis gemalen peper en nootmuskaat, aangevuld met aromatische kruiden. Sinds 2019 officieel erkend als Streekproduct door VLAM.

Gearomatiseerde smaakmaker zonder zout en arm aan natrium

Kleurbehoudend product voor gehakt, verse worst en filet américain

Mengeling van mediterrane kruiden, specerijen en zout voor de perfect op smaak gebrachte steak

Kruidige specerij met anijssmaak in poedervorm

Kruidige specerij met anijssmaak

Smaakstimulant met bouillonsmaak

Smaakstimulant met aromatische kruiden voor salades

Ideale droge basis met stukjes panko voor tal van stoofpotjes met donkere sauzen zoals stoofvlees, coq-au-vin, hertenstoofpotje, … en kan gebruikt worden in paté

Mix van kruiden, specerijen en zout, onmisbaar voor de bereiding van de Vlaamse klassieker

Mix van specerijen, zout en kleurbehoudend product voor de productie van gehakt en verse worst

Bloem op basis van gemalen tarwe

Bindmiddel op basis van gemalen en gewassen tarwe

Mediterraan aromatisch kruid in poedervorm dat breed inzetbaar is, onmisbaar in de Provençaalse kruidenmix.

Gedroogd mediterraan aromatisch kruid dat breed inzetbaar is, onmisbaar in de Provençaalse kruidenmix.

Heel fijne gedroogde stukjes ui

Groffe stukjes gefrituurde ui

Fijne gedroogde, gesneden en licht geroosterde stukjes ui

Groffe gedroogde en gesneden stukjes ui

Fijne korrel gedroogde ui

Gedroogde, gemalen ui

Vervanger voor eiwit bij paneren

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor varkensvlees

Mix van specerijen, zout, bindmiddel en kleurbehoudend product voor de productie van kalfsworst.

Mix van bindmiddelen, specerijen, kruiden, aroma’s en zout voor de bereiding van vegan gehakt

De gedroogde en gemalen zaden van de venkelplant

De hele en gedroogde zaden van de venkelplant

Mix van groene kruiden en gedroogde groenten om toe te voegen aan vleesbereidingen en charcuterie.

Mix van peper, nootmuskaat, kaneel en kruidnagel voor vleesbereidingen, charcuterie en paté.

Mengeling van witte, zwarte, groene en roze peper. Ideaal als garnering bij paté.

Lichtgele vinaigrette met een garnituur van kruiden en ui. Ideaal voor gebruik bij salades en slaatjes.

Gele vinaigrette met uitgebalanceerde honing-mosterdsmaak. Ideaal voor gebruik bij salades en slaatjes.

Witte vinaigrette met een yoghurtsmaak en een garnituur van dille. Ideaal voor gebruik bij salades en slaatjes.

Mengeling van paneermeel, kruiden en binding voor de bereiding van fondueballetjes en hamburgers

Bindmiddel voor droge worst die zorgt voor een snellere rijping

Natuurlijk extract van rode paprika met een mooie viscositeit

Mix van specerijen, zout, bindmiddel en kleurbehoudend product voor de productie van worst en hamburgers op basis van gevogelte.

Aromatische kruiden die o.a. een heerlijk aroma produceren wanneer toegevoegd aan het vuur van een barbecue

Heerlijke kruidenmengeling met zout voor wild

Mix van specerijen, aromatische kruiden en bindmiddel voor de productie van kwaliteitsvolle wildpatés

Groffer zout met mediterrane kruiden en vier seizoenen peper

Groffer zout geworven door de verdamping van zeewater