Bindmiddel voor charcuterie

Bindmiddel voor charcuterie

Gaat het verzuren tegen van vleesbereidingen, verzekert een langere houdbaarheid pekel.

Een smaakverbeteraar, ter versterking van vleessmaak in kookworsten

Kleurhoudend product op basis van vitamine C geschikt voor gehakt, verse worst en filet americain. Onmiddellijke werking.

Anti-oxydant voor in vleeswaren.

Bereiding op basis van azijn,stabiliseert natuurlijk kiemgetal. Bestemd voor salades, vlees-, kip- en visbereidingen.

Mix van bakkerskruiden en specerijen

Eiwitvervanger voor het paneren van vlees of vis

Citroenzuur

Visbakmeel

Glutenvrij meel van boekweitzaden, een plant uit de duizendknoopfamilie