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Saucisses de poulet Halal

26 mai 2021

Préparation

Passez la viande avec le Mix Poulet Complet, les oeufs et

l’eau au cutter, en optant pour une plaque à gros trous.

Affinez la préparation en passant le mélange ainsi obtenu

à la plaque de 3 mm avant la mise en boyaux.

ou

Passez l’ensemble au hachoir, en optant d’abord pour une

plaque à gros trous avant d’utiliser une plaque de 3 mm et

de farcir les boyaux.

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