Quiche au Vadouvan
9 avril 2021
Mélangez tous les ingrédients à froid. Si vous désirez une sauce plus épaisse, vous pouvez opter pour du Maïzena. Il vous suffira de le délayer avec une petite quantité de sauce pour l’incorporer par la suite.
Assaisonnez les filets/suprêmes à l’aide du sel d’épices avant de les faire revenir jusqu’à l’obtention d’une croûte bien dorée de chaque côté (commencez par le côté peau). Retirez la volaille de la poêle et laissez refroidir.
Laissez mijoter les légumes, à l’exception des tomates cerises, dans la poêle préalablement utilisée pour la volaille.
Retirez les légumes de la poêle et réservez. Rajoutez les tomates cerises en dernier.