Mélange complet (rajoutez uniquement du sel nitrité) pour le salage sous vide de salaisons (fumées) basiques telles que le lard fumé, le filet d’Ardenne, le Cobourg, bacon fumé, jambon aux noix fumées, filet d’anvers, Filet de sax, …

Mélange complet (rajoutez uniquement du sel nitrité), à base de sel marin aromatisé et d’épices, pour le salage sous vide de salaisons de luxe telles que l’entrecôte maturée, le carpaccio, le jambon cru de cerf, …

Mélange complet (rajoutez uniquement du sel nitrité), à base de sel marin aux algues et d’épices, pour le salage sous vide de salaisons (fumées) traditionnelles telles que le lard séché, la coppa, le bacon au poivre, pancetta, …

Conservateur de couleur pour la viande hachée, les saucisses fraîches et le filet américain (18 % d’acide ascorbique)

Marinade sèche pour les travers de porc, le lard non salé ou les brochettes ‘satés’

Mélange d’herbes, d’épices et du sel pour confectionner des hamburgers aux saveurs du Moyen-Orient

Mélange d’épices rouges déshydratées pour la fabrication de saucisses barbecue fraîches, conservateur de couleur

Mélange d’épices vertes déshydratées pour la fabrication de saucisses barbecue fraîches, conservateur de couleur

Mélange composé d’un liant et d’épices pour la préparation des blancs de poulet

Mélange complet composé d’épices et d’un liant pour la confection du boudin blanc et de ses dérivés saucisses barbecue.

Mélange complet composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour la préparation du boudin blanc liégeois et saucisse barbecue.

Mélange d’épices déshydratées composé d’un liant, de poudre d’hémoglobine et de sel pour confectionner le boudin noir et saucisses barbecue.

Mélange complet composé d’un liant et d’épices pour la fabrication de cervelas et saucisses bouillies.

Marinade sèche pour volailles et produits barbecue.

Mélange composé d’un liant et d’épices pour la préparation du célèbre chorizo et saucisses barbecue.

Mélange d’épices pour l’assaisonnement de toutes sortes de préparations culinaires sauces, saucisses barbecue et saucisses cuites.

Mélange d’épices et d’herbes aromatiques à frotter sur les poissons et les crustacés – laisser tremper longtemps.

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des pains de viande

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des pains de viande à base de poulet

Mélange fin tout-en-un pour la préparation délicatesse de poisson/saumon Gravad lax. une spécialité scandinave. Idéal pour tout traiteur/poissonnerie.

Mélange composé d’un liant, d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la viande hachée et les saucisses fraîches

Mélange composé d’un liant, d’épices et de sel pour la préparation des burgers de poulet

Mélange pour la confection d’hamburgers, légèrement plus rouge que la couleur du mélange Hamburger spécial, contient des oignons émincés

Mélange composé d’épices, du sel et d’un conservateur de couleur pour la confection d’hamburgers, contient du poudre d’oignon

Mélange d’épices déshydratées telles que le pili-pili, l’ail, la cardamome, … Une base parfaite pour la sauce harissa, les tajines, les couscous, et saucisson sec piquant …

Mélange complet composé d’un liant et d’épices pour la préparation du haute dog / saucisson cuit / saucisson barbecue.

Herbes aromatiques qui dégagent, entre autres, un arôme des plus délicieux lorsqu’elles sont saupoudrées sur les braises du barbecue

Aide culinaire aux saveurs indiennes à base de curry, absorbe les condiments liquides ayant été ajoutés préalablement à la viande. Communément utilisé pour le satay et l’escalopescalope.

Aide culinaire avec une légère touche de noix de coco, absorbe les condiments liquides ayant été ajoutés préalablement à la viande. Communément utilisé pour le satay et l’escalopescalope.

Aide culinaire subtilement épicée qui absorbe les condiments liquides ayant été ajoutés préalablement à la viande. communément utilisé pour le satay et l’escalope.

Mélange composé d’un liant, de fines herbes et d’épices ; avec une touche de café italien pour la création de saucisses ou de burgers tendance, faits à partir d’une viande hachée prête à l’emploi

Marinade sèche pour enduire le bœuf, le porc et les brochettes ‘satés’

Mélange déshydraté composé d’un liant, de fines herbes, d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la préparation des merguez

Mélange déshydraté composé d’un liant, de fines herbes, d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la préparation des merguez

Mélange déshydraté pour la préparation de petites merguez d’un rouge vif, au goût plus doux que les merguez classiques

Un mélange tout-en-un (arômes, épices, conservateur de couleur) pour la confection de burgers d’agneau et de viande kebab aux saveurs orientales

Mélange complet : sel, épices et liant. Pour la saucisse et la chipolata, pain de viande, hamburger au poulet et boulettes de viande de poulet

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des hamburgers et des saucisses. Assure une liaison équilibrée eau-graisse, offre la possibilité d’ajouter toute une panoplie de saveurs à la préparation.

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner du pâté crème et crèmepaté.

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner du pâté de campagne

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des pâtés de gibier de qualité

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des pâtés de qualité

Mélange de chapelure, d’un liant et de fines herbes pour la préparation de boulettes à fondue à base de viande de porc

Un savoureux mélange, couronné à maintes reprises, composé d’un liant, de fines herbes et d’épices pour la confection de burgers de bœuf qui frôlent la perfection avec leur goût exquis d’entrecôte.

Mélange tout-en-un pour la confection de saucisses pur porc parfaitement équilibrées en goût. Convient également pour la fabrication des salamis.

Liant aromatisé pour la préparation d’une sauce béchamel sans roux

Mélange d’épices au goût et aux arômes authentiques.
Mélange d’épices pour recouvrir, aromatiser ou garnir les produits à base de viande. Adhère parfaitement à la viande fraîche et aux saucisses à cuire.
Ne brûle pas sur le grill.
Belle coloration rouge sans pour autant devenir mou (détrempé).
Gain de temps : la bonne quantité en moins de rien ; pour les saucisses à griller, la viande fraîche et le rôti.

Recette: Saucisson grillé – Kefta

Mélange d’épices pour la fabrication des salamis

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des saucissons cuits ou saucisses à griller aux saveurs sud-américaines

Mélange composé d’épices et d’un conservateur de couleur pour la préparation de saucisses à griller

Mélange composé d’un liant, d’épices, d’herbes aromatiques et d’un conservateur de couleur pour la fabrication de saucissons secs

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des saucisses à griller /des saucisses cuit/ des saucisses barbecue à base de poulet ou de porc

Mélange composé d’un liant, d’épices et d’herbes aromatiques pour confectionner des saucisses bavaroises à griller et saucisse barbecue.

Mélange complet (épices, herbes aromatiques, liant) pour la préparation de saucissons cuits tels que les saucissons au jambon, les saucissons lunch, les saucissons de Paris, …

Condiment aromatisé sans sel, faible teneur en sodium

Mélange composé d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la production de viande hachée et saucisses fraîches

Mélange composé d’un liant, d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la préparation de saucisses de veau.

Mélange de liants, d’herbes, d’épices, d’arômes et du sel pour la préparation de haché végan

Mélange de fines herbes et de légumes déshydratés pour des préparations à base de viande et des charcuteries.

Mélange de chapelure, d’un liant et de fines herbes pour la préparation de boulettes à fondue et hamburger

Mélange composé d’un liant, d’épices, de sel et d’un conservateur de couleur pour la confection de saucisses fraîches et de burgers à base de volaille

Mélange complet composé d’un liant et d’épices pour la préparation de saucissons de volaille cuits / saucissons cuits.