Artisal Verde
Mélange complet (rajoutez uniquement du sel nitrité), à base de sel marin aux algues et d’épices, pour le salage sous vide de salaisons (fumées) traditionnelles telles que le lard séché, la coppa, le bacon au poivre, pancetta, …
Fiches techniques
Oups, malheureusement cette recette n’est disponible que pour les professionnels qui disposent d’un compte.
Vous êtes un professionnel en quête de qualité et d’originalité ? Il vous suffit de créer un compte pour visualiser ou télécharger la recette choisie.
Déjà un compte ? Connectez-vous
Si vous cherchez plus d’inspiration, visitez également le site Seldepices.be.
