Préparation à base de vinaigre qui stabilise la teneur naturelle en germes. Destinée à agrémenter les salades ainsi que les…

Baies de genièvre moulues, assaisonnement épicé.

Des baies de genièvre, souvent utilisées pour les marinades ou pour aromatiser l’eau-de-vie. Souvent utilisé dans les saumures, les marinades…

Baies de genièvre moulues, assaisonnement épicé

Mélange d’épices rouges déshydratées pour la fabrication de saucisses barbecue fraîches, conservateur de couleur

Mélange d’épices vertes déshydratées pour la fabrication de saucisses barbecue fraîches, conservateur de couleur

Alternative aux protéines classiques pour la panure des viandes/poissons

Mélange sec pour la préparation du beurre d’escargot

Utilisation comme agent levant ; substitut de levure – régulateur d’acidité – antiagglomérant

Mélange composé d’un liant et d’épices pour la préparation des blancs de poulet

Blanc pour le salami

Acide citrique