Herbe aromatique de la famille des alliacées, au goût aillé plus doux, séchée et coupée grossièrement
Plante aromatique culinaire au goût fort, fins granulés
Herbe aromatique raffinée et déshydratée, proche parent du fenouil et du cerfeuil
Épice haute en saveurs, au goût anisé
Épice en poudre haute en saveurs, au goût anisé
Des baies de genièvre, souvent utilisées pour les marinades ou pour aromatiser l’eau-de-vie. Souvent utilisé dans les saumures, les marinades ou pour aromatiser les boissons.
Traditionnelles herbes méditerranéennes déshydratées en poudre, principalement connues de la cuisine italienne
Traditionnelles herbes méditerranéennes déshydratées, principalement connues de la cuisine italienne
Épice douce et chaleureuse provenant de l’écorce intérieure du cannelier
Cannelle en poudre, une épice douce et chaleureuse provenant de l’écorce intérieure du cannelier
Herbe aromatique séchée de la famille du gingembre, dont le goût est proche de la bergamote, du citron et du camphre
Le carvi en poudre, à ne pas confondre avec le cumin, au goût anisé fort et épicé
Herbe aromatique séchée et ciselée, proche parent de l’oignon, du poireau et de l’ail
Bourgeons séchés du giroflier, mieux connus comme les clous de girofle, réduits en poudre
Bourgeons séchés encore fermés du giroflier
Graines de coriandre, provenant d’une plante du Moyen-Orient et des terres maritimes méditerranéennes
Savoureuses graines de coriandre provenant de l’Europe de l’Est, séchées et réduites en poudre
Graines de cumin séchées, avec un petit goût de noisette, provenant d’une plante de la famille des apiacées, proche du fenouil
Epice déshydratée et réduite en poudre, avec un petit goût de noisette, provenant d’une plante de la famille des apiacées, proche du fenouil
Du curcuma en poudre, une épice d’origine indienne
Mélange d’épices pour l’assaisonnement de toutes sortes de préparations culinaires sauces, saucisses barbecue et saucisses cuites.
Herbe aromatique séchée très appréciée dans la cuisine française, au goût légèrement anisé, avec une texture plus grossière
Graines de moutarde jaunes moulues
Les graines de fenouil, séchées et moulues
Les graines de fenouil entières, séchées
Racine de gingembre séchée et réduite en poudre, une des épices les plus populaires au monde
Petites graines rondes de couleur jaune de la plante de moutarde
Graines de pavot noires aux teintes bleutées, contenues dans les capsules des fleurs
Plante aromatique séchée, provenant des terres maritimes méditerranéennes, souvent utilisée pour les pot-au-feu/ragoûts.
Plante aromatique séchée en poudre, provenant des terres maritimes méditerranéennes, souvent utilisée pour la décoration de préparations telles que les pot-au-feu/ragoûts.
Plante aromatique séchée de première qualité, provenant des terres maritimes méditerranéennes, souvent utilisée pour la décoration de préparations telles que les pâtés.
Le macis est l’épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade, au goût plus délicat, provenant d’Indonésie.
Une herbe aromatique en poudre, douce, fraîche et sucrée, accompagne parfaitement la tomate et les pot-au-feu/ragoûts
Une herbe aromatique séchée, douce, fraîche et sucrée à la fois, accompagne parfaitement la tomate et les pot-au-feu/ragoûts
Noix de muscade entières de première qualité, en provenance des îles Banda en Indonésie
Noix de muscade de première qualité réduites en poudre au sein même de la maison, en provenance des îles Banda en Indonésie
Oignons frits, petits morceaux
Oignons séchés, grosse coupe
Oignons séchés, coupe extra fine
Oignons frits, gros morceaux
Oignons séchés, finement coupés et légèrement grillés
Herbe séchée très odorante, souvent utilisée dans la cuisine italienne ou grecque. Aussi connue sous le nom de marjolaine sauvage.
Poudre d’un rouge intense, fabriquée à partir de piments doux, fumés au naturel
Poivrons rouges déshydratés, coupés et émincés grossièrement
Poivrons verts déshydratés, coupés et émincés grossièrement
Épice culinaire classique, au goût frais et à la texture grossièrement coupée
Épice culinaire classique, au goût frais et à la texture fine
Petit piment rouge d’origine américaine, séché et concassé
Petit piment rouge entier d’origine américaine, séché
Petit piment rouge d’origine américaine, séché et réduit en poudre
Épice moulue de la Jamaïque, aussi appelée piment ou poivre de la Jamaïque. Elle dégage à la fois une saveur de clou de girofle, de cannelle et de noix de muscade.
Poivre blanc de première qualité, concassé de manière artisanale au sein de notre établissement, provenant de la région du Muntok en Indonésie
Grains de poivre blanc entiers de première qualité, en provenance des îles Banda en Indonésie
Poivre blanc de première qualité, réduit grossièrement en poudre au sein de notre établissement, provenant de la région du Muntok en Indonésie
Poivre blanc de première qualité, finement moulu au sein de notre établissement, provenant de la région du Muntok en Indonésie
Poivre blanc de première qualité, grossièrement moulu au sein de notre établissement, provenant de la région du Muntok en Indonésie
Poivre noir de première qualité, concassé de manière artisanale au sein de notre établissement, provenant d’Indonésie
Grains de poivre noir entiers de première qualité, en provenance d’Indonésie
Poivre de première qualité, grossièrement moulu au sein de notre établissement, provenant d’Indonésie
Poivre noir de première qualité, finement moulu, provenant d’Indonésie
Poivre noir de première qualité, grossièrement moulu au sein de notre établissement, provenant d’Indonésie
Mélange de poivres : blanc, noir, vert et rose
Baies roses de la famille des anacardiacées, réputées pour leur goût poivré et légèrement sucré
Poivre vert en grains (baies séchées du poivrier)
Echalotte séchée en poudre
Oignons séchés en poudre
Poudre d’un rouge intense, fabriquée à partir de piments doux
Herbe aromatique méditerranéenne en poudre très souvent utilisée pour la préparation de la viande, du gibier et des sauces
Herbe aromatique méditerranéenne séchée très souvent utilisée pour la préparation de la viande, du gibier et des sauces.
Épice déshydratée polyvalente, épicée et poivrée, qui en goût se rapproche du thym
Herbe méditerranéenne en poudre au goût épicé et légèrement amère, dominant en bouche
Fines herbes méditerranéennes séchées au goût épicé et légèrement amère, dominant en bouche
Gros sel récolté par l’évaporation de l’eau de mer
Graines en provenance d’une plante puissante utilisée pour le raffinement du pain ou l’assaisonnement de préparations culinaires
Herbe aromatique méditerranéenne en poudre à large spectre, indispensable au mélange d’épices provençales.
Herbe aromatique méditerranéenne séchée à large spectre, indispensable au mélange d’épices provençales.