Le couteau d’or 2023 : les jeunes participants montrent leurs compétences
Sept aspirants bouchers ont participé à la dernière édition du Couteau d’or, un concours professionnel organisé dans le cadre du salon Saveurs & Métiers.
Le couteau d’or est un concours commercial très attendu qui a lieu chaque année à la foire Saveurs & Métiers. L’édition de cette année s’est déroulée en janvier 2023 et a vu sept jeunes concurrents montrer leurs compétences avec un couteau.
Les concurrents ont été soumis à trois épreuves qui testaient leur dextérité avec le couteau à viande. La première épreuve a consisté à désosser un dos de porc, suivie de l’épluchage d’un morceau de bœuf et enfin d’un test créatif avec un kilo de viande hachée. Les épreuves ont duré une heure et demie, pendant laquelle les participants ont mis leurs compétences culinaires à l’épreuve.
Après les tests, chaque participant a reçu un sac de goodies de la part d’Evlier. Les gagnants de cette édition du Couteau d’or ont été annoncés sur scène et ont reçu une reconnaissance pour leurs compétences techniques. Le concours reste une plate-forme pour les jeunes bouchers en herbe, qui peuvent ainsi montrer leurs compétences et faire passer leur carrière à l’étape suivante.
Le Couteau d’or 2023 a été une édition réussie du concours professionnel, les jeunes participants ayant montré leurs compétences et leur passion pour le métier de boucher. Si vous êtes un boucher en herbe, gardez les yeux ouverts pour la prochaine édition du Couteau d’or et montrez vos talents au monde entier.
