Mijn account

Scampi Whisky-Room

3 februari 2021
Alle dagen feest!

Bereiding

Laat het sjalotgranulaat een uur marineren in de whisky.

Meng de culinaire room met de Premix en voeg er de Lookpoeder, de Curry Yellow storm en de Daslook aan toe. Meng grondig.

Ontdarm en pel de scampi en bak kort. Voeg hier het whisky/sjalotgranulaat-mengsel aan toe en laat kort aanbakken.
Deglaceer met de saus (room/premix/kruiden).
Laat afkoelen en verdeel over de schaaltjes.
Garneer met kleine blokjes tomaat en ze zijn klaar voor verkoop.

Tip

Dep de half ontdooide scampi’s goed droog voor het bakken, zodat je een knapperig resultaat hebt.

Download het recept

Meer recepten