Specerijen | Specerijenmengelingen | Bindmiddelen | Marinades | Decoratiemixen

 
 
 

Voor traiteurafdeling

Specialiteiten voor traiteurafdeling

Specialiteiten voor traiteurafdeling

Witte roux 
Bruine roux 
Saus gyros met groenten 
Chinese saus 
Vinaigrette bieslook 
Vinaigrette Honing- Mosterd 
Vinaigrette Yoghurt 

Valencia : Paëlla in 1 2 3, stoofpotje met kip

 

Gravlax 

Stimular S : prononceert de specifieke smaak van soepen

 

Crofix : voor het binden van kroketten en het terug opwerken van verwaterde sausen, salades en dressings

 

Gekruide bloem : voor het inwentelen van te bakken vis

 

Povi : paneermeel voor het frituren van vis

 

Conserva : voor de conservering van sausen, dressings en salades

 

Blanca : tegen het verkleuren van gesneden vers groenten en fruit

 

Ulpan : vervangt op voordelige wijze het eiwit bij het paneren

 

Groene peper op sap  

 

 

Meer infoMeer info